Цвет данного камня — серый, с белыми участками. Ярко выраженные узоры прожилок, как например, на уфалейском мраморе, встречаются редко. Встречается также камень кремово-розового цвета, однако довольно редко. Структура полевского мрамора мелкозернистая, плотная.

Полевской камень является одним из наиболее прочных видов мрамора, добываемых на Урале. Однако в районе, где располагается месторождение, пролегает зона Серовско-Маукского регионального разлома, поэтому большая часть сырья, особенно добытая в верхних слоях карьера, характеризуется трещиноватостью. По этой причине при выборе памятника следует особо тщательно проверять изделия из этого материала на наличие микротрещин.

Полевской мрамор довольно качественный камень. Если сырье добыто в нижних слоях месторождения, то памятник, изготовленный из него, при надлежащем уходе способен прослужить достаточно долго — около 100 лет.

Памятники из полевского мрамора не такие маркие, как изделия из коелгинского камня. Их структура более плотная, поэтому загрязнения не так легко въедаются в поверхность, к тому же на сером фоне они не так бросаются в глаза. Однако чтобы место захоронения близкого человека выглядело красиво и опрятно, периодический уход за надгробием необходим. Хотя бы 2 раза в год следует промывать стелу со слабым мыльным раствором, после чего насухо вытирать салфеткой. Также желательно наносить специальные защитные средства для мраморных поверхностей.